1. 公司介紹
作為中國最早從事冰酒釀造的企業(yè)之一，我們自成立以來，一直致力于推廣和傳承冰酒文化，堅持選用優(yōu)質(zhì)的葡萄和嚴格的釀造工藝生產(chǎn)出了多款口感獨特、品質(zhì)卓越的冰酒，擁有數(shù)項國內(nèi)領(lǐng)先的專利技術(shù)。
我們的品牌以“陽光、優(yōu)雅、成熟、自信”為理念，以“貢獻價值、傳遞自然”為目標。在市場競爭激烈的今天，我們一直堅持以高品質(zhì)、誠信服務(wù)、貼近消費者的經(jīng)營模式贏得了廣大消費者的信賴和支持，已經(jīng)成為中國和國際市場的知名冰酒品牌之一。
2. 冰酒的釀制技術(shù)
釀制冰酒需要選用嚴格的品種和時機。我國所屬40~50°北緯地帶產(chǎn)區(qū)，僅有少數(shù)葡萄適合釀造冰酒。在果實發(fā)育至晚期，葡萄的糖分濃度為20-35度，達到完美釀造條件。
冰葡萄酒釀制的核心是：在高嶺土或沙土中埋放標準的木桶，木桶中裝有精心挑選的完整的冰葡萄，接著進行天然的低溫發(fā)酵及精密的釀制。
為了保持冰酒中原始的果香和糖分理想的平衡，在釀造過程中更要遵循“人工發(fā)掘，自然制酒”的原則，不使用發(fā)酵促進劑，也不加入任何人造添加劑，完全保留了葡萄本身的酸度和活性，口感更加獨特、細膩。
3. 冰酒的品鑒與搭配
冰葡萄酒具有甜醇、滋味持久、口感綿柔的特點，常常被用于品嘗和佐餐。
冰酒最好的品嘗溫度在4-7°C之間，當溫度過低時容易造成冷麻，過高則會減弱氣味。
在搭配上，冰酒不推薦與過于甜、濃烈、油膩的美食搭配，而是應(yīng)該選擇口味較為清淡、酸度較大的菜品，如海鮮、水果、蔬菜等，以體現(xiàn)冰酒的鮮明特點。
4. 冰酒的市場前景
隨著人們生活水平、消費水平的不斷提高，冰葡萄酒已成為越來越多消費者的首選，市場的前景十分廣闊。同時，受益于“一帶一路”戰(zhàn)略的推動，我們的品牌已經(jīng)開始進軍海外市場，得到了越來越多的消費者認可和好評。
我們相信，通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和服務(wù)提升，我們的冰酒品牌必將在未來的市場格局中占據(jù)更加優(yōu)勢的地位，為推動中國的葡萄酒文化發(fā)展做出更大的貢獻。
